En Castillo de Maetierra, creemos firmemente en que la calidad y el cuidado del detalle son algo fundamental en la elaboración de grandes vinos, desde la selección de la uva hasta la elaboración y el posterior embotellado. La exclusividad de los vinos de Castillo de Maetierra y sus limitadas producciones, permiten asegurar un extremo celo en todos los procesos.

A su vez, si algo diferencia a éste de otros proyectos enológicos es la apuesta continua por la innovación. Cada uno de los pasos que ha seguido el proyecto en su corta historia es un ejemplo del espíritu inconformista que lo caracteriza, y que les hace plantearse, día a día, nuevos y ambiciosos retos.